在周三“透视-2020”大会上,负责开场演说的奥特奇应用研究和品保总监-贝基蒂蒙斯(Becky Timmons)与大家分享了奥特奇在肯塔基州的温切斯特投资2亿美元开发异养海藻生产设施的愿景。使用这个封闭系统的技术,让藻类能够高效地快速生长,在严格控制的条件下,确保最终产品是具高度一致性、可追踪的并由奥特奇质量系统所保护。
奥特奇一直致力于应用藻类技术来发展omega-3脂肪酸DHA的生产。 为什么是DHA鱼和鱼制品(鱼粉,鱼油)是膳食中的DHA主要来源,对人类的大脑和眼睛的发育,心血管健康和免疫功能都相当重要。不幸的是,它也相对地带来成本和污染问题(例如,二恶英,汞),鱼制品已逐渐地取代养殖鱼类日粮中的蔬菜成份,导致自2005年以来,鱼体的DHA含量下降了50%。
DHA的供应衰退已经造成了一主要的公共健康危机。在美国,一个3岁的孩子每日平均DHA摄取量仅有19毫克,与建议的大脑和眼睛发育所需的150毫克摄取量标准相差甚远。随着加工食品的消费量增加,omega-6到omega-3脂肪酸的摄入比例也发生了变化。虽然建议的成人比例是1:1,但目前的平均是偏向15:1。 DHA的摄入量增加,让我们有改正此比例的机会,因此能从而减少大众心血管疾病的风险。
世界人口在2025年预计将来到80亿人,因此我们意识到膳食中安全DHA的迫切需要,奥特奇由开发SP1 - 一个安全、富含DHA的藻类产品已零质量风险地迁移至食物链。当富含DHA的SP1直接喂饲鱼,家禽和肉牛,那么肉品、鸡蛋,牛奶就可以被转化为具有富含DHA附加价值功能的商品,以满足全球营养的需要。此外,这样的转变已被证明并不会对动物生长或食品的味道没有不良影响。
