海带里面含有丰富的钙质，因此可以促进身体发育，预防骨质疏松；海带还具有美容养颜的功效，可以令皮肤白皙光滑有弹性，同时也能延缓衰老；海带里面含有丰富的膳食纤维，因此可以让人有饱腹感，还能润肠通便，并且海带的脂肪以及热量都非常少，因此也是常见的减肥瘦身佳品。

海带还可以提高抵抗力，增强免疫力，并且因为海带里面含有大量的盐藻多糖，这是一种食物纤维，可以抑制血糖升高，降低胰岛素分泌，因此是一种非常好的降血糖食物，特别适合患有糖尿病的人食用。

海带怎样一煮就烂

直接把海带放在水里面浸泡一晚，如果是用清水浸泡，则需要在清水里面放入少许盐，或者直接用淘米水浸泡，之后捞出清洗干净，再放入锅里，倒入水煮，倒入少许黑醋，大火煮开后再中小火煮10分钟即可，这样处理后的海带不仅容易熟烂，而且没有任何腥味异味。