山东藻类资源丰富，特别是海带养殖产量居全国首位，马尾藻在烟台、威海沿海多生，省藻类团队针对以上资源，开发了海带肠、海带面、海带糖果、各种口味的铜藻酱菜等丰富的藻类加工品；建立了铜藻中岩藻黄素分离纯化、海带中膳食纤维的提取、藻类中岩藻黄素和DMPT的同时提取、羊栖菜中低聚糖的制备等精深加工技术；为了综合利用藻类资源，进行了藻渣在海参饲料中的高值化利用技术研究，研发一种海参专用配合饲料。同时为了保障藻类产业的绿色、健康和可持续发展，藻类团队开发了藻类体内和养殖环境中危害因子的筛查技术。