说起藻类，应该很多朋友首先想到的是水，因为很多的藻类，都是生活在水中的，古人更是把藻类当成水草，不但包含了如今的藻类，很多的水生植物也被归纳在藻类的行列，可见在相当长的一段时间里，人们认为藻类，就必须是水生生物。

实际上，藻类除了水生的之外，也有一些是长在其他地方的，陆地上也是有藻类的，其中有一种就是我们非常常见，而且很多人可能还吃过，只是不知道是什么东西而已，这种藻类就是普通念珠藻，是一种固氮蓝藻，在我国很多地方都有分布，尤其是雷雨过后非常多，由于普通念珠藻的一些特性，农村人并不喜欢吃普通念珠藻，甚至还有很多人不知道这是一种藻类，而且是可以吃的藻类。

生长习性遭农村人嫌弃

普通念珠藻喜欢生长在湿润的地方，根据小编的观察，很多长有青苔的地方，往往容易长这种藻类，还有一些长期积水，又容易干掉的小水洼里面，这样的地方本来就比较容易长青苔，如果是在夏季，雨水比较多的情况下，雷雨过后，往往可以看到很多。

对于长在青苔上的来说还好，毕竟青苔也是属于植物，普通念珠藻比较让农村人反感的地方是满地扒和向着有粪便的地方生长，尤其是在农村少有人走的废弃公路上，积水的地方就非常容易长了，倘若又有积水牛羊也正好在旁边拉了一堆粑粑，那可是普通念珠藻最喜欢的，不但在粑粑的附近大量生长，甚至还有的直接从粑粑里面窜出来，这就是农村人不喜欢普通念珠藻的原因。

如果是趴在地上的那种普通念珠藻，通常整个藻身上都是泥巴或者石砂子，这种清洗的时候非常困难，因为普通念珠藻的藻身非常柔软，不小心就会破，稍微用力一点就会揉成“烂泥”，所以只要沾上泥土或者石砂，想要吃就比较困难了，加上喜欢长在动物粪便附近，导致很多农村人都不喜欢这东西。

换个名字成为城里高端货

我们都知道，如今只要是好吃的，人们都会想方设法的培育，就像上面提到的普通念珠藻一样，其实普通念珠藻是一种营养非常丰富，还拥有一定药用价值的野生藻类，由于在国内分布太广，不同的地方都有不同的叫法，比如地皮菜、地木耳等等都是普通念珠藻在不同地方的名字。

实际上，要说真正的被城里人熟知的名字，可能是地软。不错，普通念珠藻进入城市以后，名字就叫地软，其实很多人都是吃过的，甚至很多农村人进入城里后也在无意中吃到过，因为地软在城市还算是一种比较常见的野菜吧。

虽然说地软在城市比较常见，但是通过上面的介绍我们不难发现，虽然地软的分布很多，但是数量其实并不大，就算通过人工培育，应该也有一定的难度，所以哪怕是有人工培育得出来，但是销售的价格仍然不低，根据目前市场上的价格，一般以50克为一小袋的进行销售，而这么一小袋，通常需要12元左右，也就是说，地软干的价格为120元左右一斤。

可能很多朋友会认为地软晾干后会轻去很多，但是根据小编的了解，其实地软还是比较厚实的，就算是晾干，因该减重也不会非常多，所以如果能够大量的生产，也能大量的销售，以目前的市面价格，倒是比销售一般的菜更加合算，毕竟价格摆在那里了。

地软怎么吃？

根据目前地软的吃法，比较常见的是煎鸡蛋吃，还有就是作为包水饺的馅，也有的用来炒肉的，可以说是吃法多种多样吧。当然，最幸运的还是我们住在农村的朋友，只要想吃，瞅准机会，专挑干净的吃，还完全的是原生态的，想吃干的就晾干，想吃新鲜的就吃新鲜的，而我们住在城市的朋友就没有这个条件了，因为地软保存的时间并不长，要不是现在的快递业发达，可以实现冷链运输，我们居住在城里的朋友可能就只能选择干的了。

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