1. 冬瓜海带豆瓣汤:先将海带60克用温水泡发2小时洗净，切丝;冬瓜1000克削皮，去瓤切成小块备用。将海带丝及豆瓣60克一同放人素油锅内爆炒一下，再加人适量清水烧煮至豆瓣熟透时，把切洗后的冬瓜及细盐一同放人锅中，加些水，煮至冬瓜熟烂即可。饮汤，食豆瓣。每日1~2次，每次1碗。宜连服5日左右。适用于暑热烦渴、夏季汗出过多等症。

2.凉拌海带丝:浸发海带250克洗净，用开水烫一下取出切成细丝，放在盘内，把豆腐丝100克及酱油、盐、白糖味精、香油、姜末倒入盘中，加少许香油拌好，即可食用。佐餐食用。适用于老年便秘者，对预防大肠癌的发生有一定的作用。

3.香橼米醋浸海带:将香橼9克、海带120克放在1000毫升米醋中浸泡7日。每日吃海带6~9克，连食2周。适用于肝郁气滞型单纯性甲状腺肿。

4.红糖腌海带:将适量海带洗净去沙，用锅加水煮烂后切成细丝，盛入碗中以适量红糖腌拌2日。作菜常吃。适用于痰气郁结型单纯性甲状腺肿。

5.海带拌三丝:将海带150克和香干3块各用沸水淋冲后，切丝，沥干;水发绿豆线粉50克切成段，绿豆芽150克用沸水焯1分钟后沥干，将上述一味相合，调入适量断油、米醋、芝麻酱、精盐、白糖、味精拌匀:如嗜辣椒者加辣椒油。佐餐食。适用于甲状腺肿大者。

本文转载自《菌藻养生手册》