原料:鲜石莼500克，面条200克，精盐、味精、葱花、猪油各适量。

制法:将石莼去杂洗净切段，将面条人沸水锅内煮熟、捞出放入碗内。油锅烧热，下葱花煸香，投入石莼煸炒几下，加入适量水、精盐烧至入味，点入味精、用勺盛起浇在面条上即成。

功效：此面由石莼与厚肠益脾的面粉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分。具有软坚散结、清热祛痰、利水解毒的功效，适用于喉炎、颈淋巴结肿、瘿瘤、小便不利、水肿等病症。

本文参考自《菌藻养生手册》