海藻产量（养殖）

马来西亚拥有3 500多千米的海岸线和广阔的大陆架区域，这在过去十年中为发展海藻养殖提供了有利条件。海藻养殖区主要集中在沙巴，特别是在古达和仙本那，那里的农业气候环境非常适合养殖海藻。主要的海藻养殖品种是古达的刺麒麟菜和仙本那的耳突麒麟菜（卡帕藻）。

在沙巴当地政府主导下，渔业部、马来亚大学沙巴分校和马来西亚（特别是沙巴）的水产养殖行业进行技术合作，海藻产量显著增加，从2006年的6万吨增加到2015年的26.1万吨（表5），在过去的七八年间，海藻养殖成为沙巴的主要产业。马来西亚海藻产量在2012年达到最高水平，超过了33万吨。然而，病害和劣质种苗问题在随后几年影响了海藻养殖业。

与印度尼西亚和菲律宾类似，马来西亚采用的养殖技术是单式筏模式。依据亚洲及太平洋区域渔业产品市场信息和技术咨询服务政府间组织（INFOFISH）的信息，马来西亚海域中常见的海藻是绿藻（蕨藻和石莼）、褐藻［马尾藻、喇叭藻（Tubinaria）、网地藻（Dictyota）和团扇藻（Padina）］和红藻［江蓠、麒麟菜和凹顶藻（Laurencia）］。

仙本那地区的沿海农民大大受益于海藻养殖业。中国以及当地海藻加工业的需求增加，使干海藻的离岸价格从20世纪90年代末的400美元/吨上升到21世纪初的800美元/吨。沙巴（主要是斗湖）的卡拉胶加工业一直是当地干海藻的主要采购方。

在马来西亚，干海藻供人类食用，同时也应用于动物饲料、肥料和传统中药。

海藻加工行业一般使用麒麟菜作为制造半精制卡拉胶和精制卡拉胶的主要原料。石花菜和江蓠等品种也被小规模地用于制造琼胶。而作为食品直接食用的琼胶则来自进口。

在沙巴建立的主要海藻加工企业/工厂生产食品级和非食品级半精制卡拉胶、精制卡拉胶。虽然大部分产品都是出口的，但马来西亚国内工业对卡拉胶的需求也在不断增加。位于沙巴斗湖的Bhd公司是马来西亚卡拉胶的主要生产商之一。

进出口贸易

2014年之前，马来西亚海藻出口的主要产品是干的卡拉胶海藻，该国是东南亚高档卡拉胶海藻的生产国之一。但在2015年和2016年，这一趋势发生了变化，卡拉胶出口量明显下降，干海藻出口量增加，特别是对中国的出口量（2016年为1 588吨）（表6）。2016年，包括卡拉胶在内的海藻出口总产值为845万美元，卡拉胶的主要市场是欧盟、泰国、越南和美国。

马来西亚2016年出口了食用海藻和其他藻类共2 224吨，价值约180万美元。除2015年的峰值外，这一数字比前几年有显著增长（表7）。

值得注意的是，马来西亚原料海藻和精加工产品的进口量创历史新高，

于2016年超过2 800吨，进口额达2 710万美元，这使得马来西亚无论从数量上还是价值上都成为了海藻的净进口国。上一年也出现了类似的趋势。

马来西亚海藻进口量上升的原因之一可能与卡拉胶在国内食品行业（如冰淇淋、肉类黏合剂）和化学/制药行业（如化妆品）的使用量增加有关。琼胶在家庭和餐饮业的甜点制作中很受欢迎，在即食食品加工行业的使用量也在增加。在马来西亚，从事化学品和食品添加剂经营的公司是卡拉胶的主要买家。此外，他们还从新加坡或直接从中国及印度尼西亚等国进口卡拉胶。

海藻行业的前景

2017年马来西亚水产养殖产量为144万吨，其中海藻业贡献出约73万吨。这与预期的产量一致，由于消费者对琼胶的需求不断增加，江蓠的养殖量可能会增加，而目前需要通过进口来满足琼胶的需求。马来西亚食品和非食品行业对卡拉胶的需求也会随着行业对植物胶体的应用不断增加而增长。

本文参考自《全球海藻生产、贸易和利用现状》