在过去几年里，中国作为海藻原料进口国和半加工及加工产品出口国，一直在全球海藻市场上占据主导地位。然而，亚洲和拉丁美洲的其他国家越来越重视增加产品附加值来迎合食品级卡拉胶和琼胶不断增长的市场需求，特别是来自发展中国家的需求。同时，在亚洲、拉丁美洲和中东地区，海藻作为黏结剂和增稠剂在食品加工行业的使用量显著增加。

在东南亚，马来西亚和泰国是半加工和加工海藻的净进口国。此外，印度尼西亚国内食品加工业对此类产品的需求也在增加。在南亚其他大型市场（孟加拉国、印度和巴基斯坦），随着消费者对即食食品需求的增加，以海藻为基础的产品（如果冻等）的进口也在增长。在拉丁美洲，阿根廷、巴西、墨西哥和其他一些国家用于食品加工业的亲水胶体的进口也有所增长。全球2012—2016年主要进口地食用海藻、非食用海藻、卡拉胶和琼胶进口情况见图15至图18。

本文参考自《全球海藻生产、贸易和利用现状》