（1）播种育苗 培育壮苗是获得高产、优质菜薹的关键。除适时播种外，苗庆应选择肥沃壤土或砂壤土，播前每667平方米施腐熟厩肥1500~2000千克。每667平方米苗床播种0.5~0.75千克，可供6670~10005平方米大田栽培。出苗后及时拔除杂草。真叶展开后，分批间苗和追肥浇水，苗龄以25~30天，具5片真叶为宜。

（2）定植 紫菜薹对土壤的适应性较强，便以保肥保水好的土壤种植为宜。栽植前深翻整地，施足基肥。定植株行距一般为20~25厘米×30~50厘米，可根据不同品种而定。

（3）田间管理 紫菜薹生长期长，菜薹延续采收时间较长，菜薹要求鲜嫩，在施肥上应基肥与追肥并重。定植前每667平方米可施腐熟的有机肥2000~3000千克。定植后缓苗后要及时追肥，以促进幼苗生长。以后在叶片旺盛生长和菜薹不断形成期要追肥充足。菜薹形成期还需保持比较湿润的环境，土壤过干，不但降低产量和品质，还易发生病毒病；过湿，则风气感染软腐病。入冬前，要控制肥水，以免生长过旺，易受寒害。

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