我不习惯这种味道，但我的祖母和母亲会说，‘随时给我当年的自然味道。’

2022年2月13日Mongabay发表评论

克劳迪娅·盖布

在许多地方，土著社区正在努力恢复作为传统食物来源或支持传统饮食的海藻物种。

从阿拉斯加的海藻养殖场到夏威夷以海藻为重点的社区教育，这些项目有多种形式。

这些土著群体正在重新强调海藻和植物支持食物主权、气候适应性以及与传统的联系的能力。

对于外行来说，第一口夏威夷红藻limu kohu（Asparagopsis taxiformis）可能是一种令人不快的红藻：碘含量高且苦，具有牡蛎的所有海洋强度，但没有它的甜味。奥阿胡居民玛丽亚·海穆利（Malia Heimuli）没有“ono”这个夏威夷词，意思是什么东西味道好。但她说，她生活中的老年人无法得到足够的食物。

“我不习惯这种味道，但我奶奶和妈妈会说，‘随时给我’，”海穆利笑着说。

这种代沟是有原因的，海穆利很清楚这一点。在过去的50年里，由于环境因素的变化，夏威夷60多种海藻中的许多被称为利木，利木-科胡岛在夏威夷海岸变得不那么常见。由于limu可用性较低，最近一代夏威夷本地人中的许多人在没有学习这些藻类的烹饪、医疗和精神用途的情况下长大。

但在夏威夷和世界各地，情况正在发生变化。Heimuli是一个名为Limu Hui的社区组织的协调员。Limu Hui是Limu周围的一个伙伴关系或聚会。Limu Hui以社区环境非营利组织Kuaʻāina Ulu’Auamo（Kua）为基础，寻求恢复夏威夷Limu物种的健康，并将长者对Limu的祖先知识传给下一代。

许立木的工作反映了一个更广泛的趋势：许多土著社区正在努力恢复支持传统饮食的退化海藻物种。（这些项目中的许多都与藻类有关，包括褐藻和海带，但也有一些涉及海洋植物海草。）通过这样做，这些社区正在恢复生态系统和这些物种的传统文化功能，这种做法被称为生物文化恢复。

西雅图华盛顿海洋基金会的社会科学家、土著水产养殖合作网络协调员梅丽莎·坡说：“如果我列出各个社区成员表达的目标，那么从殖民危害中恢复过来，以及粮食主权和安全，都是一个目标。”。该网络帮助太平洋地区的团体共享信息和发展社区。它目前包括至少12个致力于某种形式的海藻修复的小组，坡说，其他网络成员的兴趣正在增长。

坡说，这样的工作不仅可以实现自决，还可以从一个土著框架中“唤醒有关资源管理的知识”：一个认识到“以地方为基础的土著民族与环境之间的固有责任和亲缘关系的框架”

包括农业、教育、生态系统恢复等多种形式。

在加拿大不列颠哥伦比亚省的一系列郁郁葱葱的岛屿——海达瓜伊岛，这是一个教育和修复项目。每年春天，戴着水肺的潜水员都会手持锤子沿着曾经覆盖着海带森林的海岸游泳，敲打海胆。

两个世纪以来，由于没有海獭作为毛皮贸易的捕猎对象，这些海岸上到处都是海胆，海獭是海獭的首选食物。海胆贪婪地吃着海带固定在海底的固着物，摧毁了海达瓜伊的海带森林。随着海带的减少，海达人也面临着许多传统食物的消失，包括鲍鱼（也以海带为食）和鲱鱼（在海带上产卵）。鲱鱼本能地在海带森林的阔叶上产卵，产生一种奶油般的松脆美味，生的和熟的都可以吃。

“我们正在做的工作直接关系到粮食安全、粮食主权和气候恢复能力，因为海带森林基本上是所有这些因素的结合，”海达国家委员会的贝类生物学家Jaasaljuus Yakgujanaas说，他自2018年以来一直是海带恢复计划的一部分。

从2017年开始，海达国家公园与加拿大公园公司合作，在其3公里（1.9英里）的研究场地上进行了一系列修复和研究。项目潜水员在17米（56英尺）或更低的深度移除超过75%的海胆，并在研究现场调查鲍鱼和其他物种，收集样本以测试生态系统健康。该团队已经看到了令人鼓舞的结果。2018年去除海胆后，项目潜水员第二年返回，发现海带森林已经在曾经很少生长或没有生长的地方重新生长。

过度放牧的海带森林变成了“海胆贫瘠”；那里的海胆繁殖得如此严重，以至于它们没有足够的食物。海胆进入僵尸状态，减缓新陈代谢，重新吸收生殖器官。这意味着它们不含鱼卵，这是许多第一民族的一种富含蛋白质的传统食品，也是海达民族的一种短缺食品。

然而今年，Yakgujanaas说，他们移除的海胆看起来更健康，鱼卵质量更好。

这标志着该项目正在朝着重建平衡的目标前进：在海带和海胆之间，以及海胆和珍视海带作为食物来源的人们之间。海达潜水员现在在移除健康的海胆时向社区分发鱼卵。

随着海带的再生，海达民族也希望看到鲍鱼的回归。Yakgujanaas指出，她的长辈们收获鲍鱼作为可靠的食物来源，但她从来没有能够；在她有生之年，鲍鱼的数量太少，无法持续收获。

海带是健康生态系统的支柱，提供食物、住所和氧气。因此，海达海带的恢复是由一种对相互联系的本土理解引领的：健康的海藻维持着整个生态系统的健康。

这是许多本土海藻项目的共同主题，无论它们采取何种形式。

在不列颠哥伦比亚省的中央海岸，海尔茨克国家和西蒙·弗雷泽大学的科学家进行了试点研究，研究商业化收获的羽毛海带（Egregia menziesii）对藻类及其支持的生态系统是否可持续。他们发现，通过遵循传统的平冢做法，一次只收获一部分单独的海带，海带实际上比单独生长时更加活跃。

参与该项目的西蒙·弗雷泽博士研究人员汉娜·科布卢克说：“人们对这些结果感到非常兴奋，如果我们认真遵守这些部分收获规则，它确实是可持续的，而且可以像海尔特苏克知识所说的那样持续下去。”。她说，他们的研究强调了“从多种形式的知识中汲取的丰富性，无论是土著、当地人还是渔民自己……这一切都描绘了一幅更加丰富的画面。”

在阿拉斯加，总部位于科尔多瓦的土著保护协会已经开始了几项海带养殖试点项目。Eyak部落的创始人兼主席Dune Lankard说，目标是建立一个“基于保护、恢复和缓解的再生海藻经济——而不是阿拉斯加的另一项资源开采工作”。

兰卡德的希望是，他们的海带养殖场不仅能提供海带本身——新鲜、冷冻和干燥，供当地食用和推向市场——而且还能为野生鲑鱼提供躲避捕食者的庇护所，以及鲱鱼产卵的表面区域。

当地的保护区目前在威廉王子湾有超过九公里的试验地点，在那里有160公里（100英里）的伸展，海带生长在长的锚线上，还有一个试验场，在2021的秋天，保护区播种了丝带、糖和牛肚藻（Alalina边缘，海带和Nereocystis luetkeana）。

其目标是为阿拉斯加的土著社区提供食物来源、可销售的产品和稳定的工作岗位。兰卡德说，在许多地方，当地人成年后选择搬走，因为缺乏持续的工作。这种移民加剧了与海洋和传统习俗的脱节。

兰卡德说：“原住民是他们祖先土地和水道的原始守护者和管理者。”。“如果我们能够建立一个以我们传统的食物来源和生活方式为基础的产业，它就增加了文化方面、精神以及与海洋的关系。”

当气候变化被纳入其中时，这种关系变得尤为重要。对于所有与蒙加贝交谈过的土著群体来说，气候变化是首要考虑的问题，尤其是变暖的海水会如何损害这些群体寻求保护的海藻的问题。

相反，海藻可以帮助缓解气候变化。2016年的一篇论文估计，大型藻类每年会在离岸漂浮并最终沉入深海时吸收1.73亿吨碳。一些研究还表明，海藻可以缓冲海洋酸化，在海洋pH值下降时提供安全的绿洲。然而与此同时，气候变化带来的更温暖、营养更贫乏的水域正在给这些物种带来压力；最近的海洋热浪对海带森林的破坏性尤其大。

即便如此，在这些项目中运用的传统知识中仍有避难所和希望。

坡说：“在过去的几千年里，环境和气候发生了变化；祖先的知识帮助社区生存和发展到今天。”。“有时候，我们网络中的社区成员会说，‘回顾过去，为未来做准备。’”

在夏威夷，Limu Hui正在开辟新的领域，它正在试验将坦克中生长的Limu物种移植到野生海洋的方法。然而，该组织的成员强调，许利木的真正重点是鼓励与李木本身的关系。

本文转载自微藻博士微信公众号