螺旋藻营养丰富，功效健全

据了解，螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含量高达60～70%，且消化吸收率高达95%以上。其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。螺旋藻内含的活性物质对于人体健康具有相当卓越的保健性能，作为一种碱性食品，螺旋藻可以调节人体体液酸碱平衡度，从而起到美容祛斑，身体也会因此变得更加健康充满活力。

螺旋藻中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含较为丰富全面的微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收。螺旋藻还是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。

除了调整自己的生活方式回归正常的生活轨道外，饮食营养也颇为重要，螺旋藻作为营养丰富且保健功能全面的绿色食品，成为了办公室一族首选的保健食品。因为螺旋藻含有任何其它食物无法媲美的营养指数，其蛋白质的含量是大豆、鸡蛋的五倍，是大米的十倍、鱼肉的三倍，叶绿素含量是深色蔬菜的10倍!

一、 缓解疲劳、增强活力

都市白领因为工作压力大，极易感觉到疲惫、乏力、精神状态不佳。加之身体的营养物质摄入不足，整个人就会失去活力。螺旋藻中含有丰富的铁质及多种维生素，能促进神经细胞的兴奋性递质的合成和释放，调节神经细胞功能，提高神经系统的兴奋性和应激性，具有较强的抗疲劳作用。缓解上班族精神压力大，长期疲惫的状况。

二、 提升免疫力、增强体质

因为生活无规律，经常面对电脑辐射，白领们的身体抵抗力日益下降，感冒、伤风常常会找上门，长期累积容易形成严重疾病。螺旋藻多糖，能提高机体非特异性的细胞免疫功能，促进机体特异的体液免疫功能。

三、 美容护肤、抗衰老

靓丽的外表会为职场工作加分不少，而长期面对电脑辐射，在细腻的皮肤也会黯淡无光，甚至开始长斑。螺旋藻中含有丰富的营养素，β-胡萝卜素、超氧化物歧化酶及γ-亚麻酸对保持皮肤生理弹性、消除色斑、改善皮肤炎症有效。而螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。

螺旋藻可以用作药品、保健品、营养食品和饲料等。但无论做什么用途，证明螺旋藻对人类及动物安全无毒是最重要的前提。

1980年，钱莫罗(Chamorro)博士发表了长达6万字的研究报告，证明了使用螺旋藻安全无毒，为螺旋藻的大规模养殖及保健食品和药品的开发打下了基础。大量的动物实验结果表明螺旋藻的添加量达到饲料的30％，动物无任何异常、生长正常、无任何畸形、子代无任何变化；进行人群观察，每人日服量达到509以上，未给实验者带来任何不适和副作用。

20世纪70年代以来，我国的学者也进行了动物饵料实验、动物实验和临床实验，所有的实验不但证明螺旋藻对动物和人类安全无毒，而且具有多种保健和医疗功能。

螺旋藻作为食品和药物的另一个优良品质是极易被动物和人体消化吸收。螺旋藻的细胞壁很薄，厚度只有40～60nm，而且是由肽葡聚糖(peptidoglycan)构成的，极易被降解。

螺旋藻的消化吸收率可达86％。联合国工业发展组织(UNIDO)在上世纪80年代就曾对螺旋藻进行100周动物毒性学试验，结论可以定为：螺旋藻以10％、20％、30％的日粮浓度，在所做的常规亚急性毒性试验、慢性毒性试验、繁殖与泌乳试验、诱变试验和畸胎发生试验中，均不致产生任何生理参数方面的异常。

优质的水溶性蛋白质

营养价值“三高”

螺旋藻的营养价值在于其蛋白质含量高，可消化系数高和吸收利用率高。到目前为止，世界上还没有一种可食生物，其蛋白质含量和质量能超越螺旋藻的水平。

螺旋藻的蛋白质含量高达68%~72%,且螺旋藻蛋白质是水溶性的，而又具有动物性蛋白的一切优点。螺旋藻还与其他微藻生物不一样，其细胞膜由类脂多糖组成，几乎不含有纤维素，因此，螺旋藻被人体摄食后，它包含的营养物，绝大部分可以被人体迅速消化和吸收。

符合健康“三低”

高蛋白食物螺旋藻的另一特征是低脂肪、低热量，而且不含低密度胆固醇（LDL),这对于现代人的健康计划无疑是一个重大贡献。首先，螺旋藻的脂肪含量低于其他蛋白质食物，其类脂物在藻体中所占比例不大（6.5%~7.8%),但多属于ω系列的多不饱和脂肪酸类（表6);碳水化合物则以多糖类为主，其含量在16%~20%。如果你了吃10克螺旋藻，在获得了6克优质蛋白质的同时，才不过摄食了144.8焦耳的热能、1.3毫克的胆固醇；如果你吃了一个鸡蛋，获得的蛋白质也是6克，却同时摄食了335焦耳的热能、300毫克的胆固醇。这也是人们选择食用螺旋藻的一大好处。

与谷物食物互补

人类进入21世纪以来，在非洲和亚洲的绝大多数发展中国家，人们普遍仍以低蛋白质营养的禾谷类食物为主粮，其食物中严重缺乏赖氨酸和苏氨酸等必需氨基酸类，蛋白质营养不良已对这些地区成年人和儿童的健康构成严重的威胁。为此，联合国粮农组织（FAO)紧急呼吁，以高蛋白含量的螺旋藻作为这些地区的补充食品，可以有效改善他们的营养状况，增强人们的体质与健康。

螺旋藻的蛋白质与人体蛋白质非常接近，其中含有丰富而全面的赖氨酸、苏氨酸等人和动物的必需氨基酸，其氨基酸含量与世界卫生组织（WHO)推荐的成年人日摄入量基本一致；螺旋藻的蛋氨酸和胱氨酸等含硫氨基酸比禾谷类、籽实类和蔬菜类要高得多。（而且同样作为蛋白质补充食物，食用螺旋藻不用担心胆固醇超标，过量食用导致肥胖及过敏等等。

藻蓝蛋白的宝库

藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一，不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸含量高。藻蓝蛋白具有抗癌、促进血细胞再生、养护卵巢、促使人体内合成弹力蛋白等功效。1986年，由日本康派艾滋病研究所研制、CONFIDENCE藻类营养食品公司生产的康派奇（confident）藻蓝蛋白素作为癌症患者、白病患者等的康复药品和营养食品，取得突出的配合疗效。

螺旋藻是天然藻蓝蛋白（phycocya-nin）的宝库，每10g干藻中含有藻蓝蛋白（藻蓝素）约1700毫克。有趣的是，藻蓝蛋白的发生史比叶绿体早了10亿年，而且它还是植物的叶绿素和人与动物的血红蛋白生命起源的“始祖”。藻蓝素以及其他色素，有助于合成和调节人体代谢的多种重要的酶。藻蓝蛋白能够提高淋巴细胞的活性，增强人体免疫机能，对抑制癌细胞的生长和促进体细胞的新生具有重要的作用。

螺旋藻有机络合多种人体所需矿物质元素

螺旋藻的矿物质元素如：铁、锌、钙、钾和硒等，对人体的保健作用已得到普遍的认知。螺旋藻属于单细胞原核生物，其细胞壁和细胞膜由多糖类物质构成。在日光下生长旺盛的藻细胞，从标准的化学营养物培养液中，就可选择吸收到它生理需要的多种矿物质和微量元素（下表)。因此，在采收后的螺旋藻藻产品（喷雾干燥粉）中，通常分析到的藻体矿物质和微量元素的含量约有45~60克/千克（干藻）。

【螺旋藻的各种矿物质含量】

矿物质元素作用

多钾少钠的组合

螺旋藻是一种优质的弱碱性食物，藻细胞中的钾元素比钠元素高37倍多。在螺旋藻的细胞生物质（干藻）中，每千克的钾元素含量高达15400毫克，与之对应的钠的含量为412毫克。每日食用富钾元素的螺旋藻，可以防范患心脏病和降低中风的危险性。医学专家说，这是因为食物中偏高的钠元素会提升血压，而钾元素则具有降血压的作用。

钙—铁—锌联补

螺旋藻中含有丰富的有机铁(580毫克/千克)，螺旋藻中的有机络合性铁是与藻蓝蛋白结合在一起的，其有效吸收率比蔬菜和肉类获得的铁元素高2倍。

螺旋藻除了铁元素以外，还含有强筋固骨的活性钙。钙是构成机体组织的重要矿质成分，钙使骨骼有一定的强度，起着支撑身体的作用。血液中的钙，具有维持脑及心脏正常功能、调节所有细胞正常生理活动、激素分泌等作用。钙能协同镁元素提高肌肉神经的传导性，并可协同锌元素增进青少年的智力发育。

钙、铁、锌元素最能有效地被儿童的身体利用。单纯补钙远不能满足儿童成长发育的需要，因为铁、锌元素摄入相对不足，就会出现厌食、食欲不振、易感冒、发育迟缓等症状。钙、铁、锌联补是儿童和青少年成长发育的有效健康方案。

富碘富硒提高生命质量

德国图宾根医科大学藻生物专家E.W.贝柯等，早在1978-1980年所做的研究和对于中国一些硒缺乏地区的调查表明，缺硒是克山病和大骨节病的主要原因。缺硒还会损害胰腺细胞，造成胰岛素分泌减少，血糖代谢失常，血糖升高。

螺旋藻细胞在生长培养过程中，经硒、锌富集处理后，硒、锌含量可提高数十倍。这种富西螺旋藻对于降低血清总胆固醇、甘油三酯，提高高密度脂蛋白和预防克山病等，具有生理性重要意义和很好的临床医学意义。

螺旋藻细胞在生长培养阶段，对于非金属离子碘和硒的络合力也很强。我国科研人员还利用螺旋藻的这一特性，进行藻细胞碘和硒的定向富集培养，已生产出富碘、富硒的螺旋藻产品。

建议日摄入量（RDA):碘元素150微克；硒元素100微克(成年人）。

镁元素能预防控制心血管疾病和糖尿病

镁离子也是维持人体细胞正常功能的必需物质，缺乏镁离子，易导致糖尿病、心血管疾病等的发生。补充镁元素有降低血压的确切功效，补镁有助于高血压患者降低并发相关疾病的风险。

当代中国老龄人口的数量已超过1.8亿。老龄化过程中的一个主要变化就是大脑认知能力显著下降。在这方面，有研究证明，镁离子对于维持大脑的学习与记忆功能，是由于其能显著增加神经突触的数量和加强调节改善突触的功能。

螺旋藻中镁元素含量水平高于一般食物。用螺旋藻作为镁离子的辅佐食品，对于维持和加强大脑学习与记忆的功能，预防、控制心血管疾病和糖尿病等有良好的作用。

建议日摄入量（RDA):镁元素400毫克（成年人）。

螺旋藻矿物质含量与推荐日摄食量

生肽藻尚藻机介绍及操控面板使用说明

鲜藻培养机是在满足鲜活藻细胞光合作用生长条件下，自行培养、产出新鲜藻体供人体食用的系统集成装置。包括内置安全电压系统、养殖模式系统、自动采藻系统、温度控制系统、负压鼓气系统、搅拌流动系统等。

消费者可以亲自动手养藻、采藻、吃藻，一键操作，方便快捷。避免螺旋藻生产加工过程中营养成分大幅损耗，天然均衡比例破坏，以及假冒伪劣、重金属污染、添加剂等问题。

鲜藻培养机24小时自动化培养螺旋藻生物细胞，在释放氧气的同时去除室内二氧化碳，明显改善空气质量，是居家办公首选的小型“天然氧吧”。

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