技术商业化亮点 Brevel

核心技术价值

独特的发酵工艺与高浓度光合营养相结合，Brevel 开发的室内光生物反应器将种植微藻的成本降低 90%，产量比最先进的户外光生物反应器高出 200 倍。

产业痛点锚定

打破光合藻类室内生物反应器无法规模化控制光线、营养物质和污染源的问题。

应用场景选择

研究和开发基于微藻的蛋白质、功能性成分和营养补充剂，围绕替代蛋白食品行业发展。

市场探索进程

Brevel 优先选择食品行业进行微藻生物技术的商业化探索，在早期运用商业化试点的方式，与一系列的食品制造商建立起商业合作伙伴关系，从而助推其一系列微藻产品管线得到市场的关注。

国内借鉴意义

1） 国内以微藻作为底盘细胞的功能成分制造产业目前仍处于相对不完善不成熟的状态，缺乏高效率、可持续以及标准化的规模反应器等基础设施。国内企业的破圈思路应核心解决：“如何搭建立足国内微藻产业技术与商业化的基础设施体系？”的问题，从而使微藻资源具备广谱性，成为共性生物底盘;

2） 在产品的开发策略上，成分合成应遵循“由易到难”原则，挖掘具有微藻底盘特色的成分进行合成;

3） 降本增效是企业商业化成功的一大核心，投入产出比应是国内微藻产业科创家需重点关注的指标;

4） 除了真菌等微生物发酵，光合藻类同样也是前景广阔，场景多元的农业生物技术赛道，具有可观的商业开拓价值，未来赛道发展趋势值得被持续关注。

光合藻类——利用光生长的微小藻类，近年来，作为一种优质的生物资源和生物基产品转化细胞平台，在合成生物学、碳中和、植物蛋白等热潮下，受到社会资本的广泛关注。

微藻作为一种古老的生物种类繁多、功能特异，但当前还是主要针对微藻细胞内的功效性成分如蛋白、多肽、多糖、色素及其他活性物质进行开发，围绕功能食品、医药等方面发展。随着生物技术，尤其是合成生物学的快速发展，微藻有望为人们在高品质食品、功能性原料、免疫增强剂等人类健康方面提供所需。但是藻类在反应器中生长的过程中，它们赖以生存的光线会被遮挡，因此需要创新的反应器设计来解决这一问题，推动产业的发展。

目前，种植这种藻类有两种主要的设计:一种是通过室外的人工“池塘”，另一种则是通过封闭的“光生物反应器”——通常是一个透明的容器。但这两种方式都存在各自的缺陷：

尽管一个室外开放式的池塘容量大，可以用于工业生产，但池塘的温度难以控制，而且水质极易被细菌污染。而室内光生物反应器尽管可以改善这两个问题，但很少有可以用于工业生产的设计。

截至目前，仍有很多公司试图解决室内生物反应器存在的问题。近日，以色列开发大型微藻蛋白室内光反应器的创新企业 Brevel 宣布获得 840 万美元的种子轮融资。这笔资金将用于商业试验工厂的建设，同时还用于扩大公司专有技术布局和增强其研发能力的基础。本轮融资投资者包括 FoodHack、Good Startup VC、Tet Ventures 和 Nevateam Ventures。

图源：Brevel官网

Brevel 致力于以经济高效和对环境影响最小的方式培养非转基因微藻品种。该公司表示，利用独特的突破性技术其已经开发出一种在不改变最终消费者的口味、颜色、质地的情况下增加产品的营养成分，但生产成本水平与当前热门的植物蛋白来源豌豆和大豆相当的微藻蛋白。

微藻培育的 Brevel 模式——全自动、标准化、精确化

■ 独特发酵工艺与高浓度光合营养的“强强联合”

图源：Brevel官网

食物微藻是可持续蛋白质和必需营养素的终极来源，使用微藻作为添加剂或主要成分有助于食品行业下游企业产品质量的优化。Brevel 的专利技术将先进的发酵工艺与高浓度的光合营养相结合，使营养成分生产保持高产量与稳定性，而光合营养的添加使微藻在光合作用中保证所生产营养成分的高质量。Brevel 独特的发酵技术与高浓度光合营养相结合，将种植微藻的成本降低 90%，产量比最先进的户外光生物反应器高出 200 倍。

■ 精确控制每个生物学参数

Brevel 对微藻发酵的过程将一致性和可重复性作为标准，对每个生物学参数：温度、pH、氧气水平、光谱等进行全面而精确地控制，以保证最佳的生长条件，满足客户对于产品的严格要求。

■ 适用于任何规模任何场地的全自动工业规模室内反应器

图源：Brevel官网

Brevel 不锈钢室内光生物反应器符合最高工业标准，可在任何位置和生产环境兼容。模块化设计允许在需要生产的任何地方直接进行现场部署。利用不同尺寸的室内反应器，Brevel 可以根据客户的需求，进行从克到吨、从样品供应到全年供应的生产。

“幽灵蛋白”在微藻蛋白领域的CDMO

蛋白质主要以干粉形式销售，可以直接添加到食品配方中。目前，已有 Brevel的合作伙伴以不同的方式将 Brevel 生产的微藻蛋白添加到自身的产品当中——直接以粉末形式添加，或用均质化、二次发酵等工艺来增加其溶解度、提取额外的风味等，添加的方式取决于合作伙伴的具体需求和偏好。

在功能方面——Brevel 对于第一阶段的合作伙伴，其尽量在不改变最终消费者偏好的口味、颜色、质地或成本的情况下增加产品的营养成分。Brevel 的一位试点合作伙伴将该微藻蛋白描述为“幽灵蛋白”——即能够增加蛋白质含量，但消费者不会注意到它的存在。在第二阶段，Brevel 则试图开发最适合鱼类和海鲜替代品的凝胶化、纹理化、乳化等功能。

图源：Brevel官网

在一系列合作伙伴关系当中，Brevel 主要通过成分创新、个性化产品开发、蛋白和活性成分生产三项业务实现微藻蛋白领域的 CDMO 商业模式：

成分创新。通过创新基于天然微藻蛋白、脂质和活性成分的新产品，Brevel愿景是在未来引领全球食品系统向可持续化的转变。

个性化产品开发。利用技术给功能成分在质地、味道、乳化、凝胶、发泡和粘合特性等方面属性带来的优化升级，为合作伙伴开发定制化产品。

蛋白和活性成分生产。Brevel的合作伙伴通过添加微藻蛋白和活性营养素来增强自身产品品质，扩大产品组合，为终端消费者提供更健康、自然和独特的体验。

知耕Tech

商业成熟度CML评估模型

Brevel 在独特发酵工艺与光合营养上的创新，突破了光合藻类在室内生物反应器中无法规模化控制光线、营养物质和污染源的问题，开发出在不改变最终消费者的口味、颜色、质地的情况下增加产品的营养成分，但生产成本水平与当前热门的植物蛋白来源豌豆和大豆相当的微藻蛋白，为未来替代蛋白食品行业提供创新原料来源。在国内，则有德默克、宾美生物、小藻科技、元育生物等创新企业获得系列融资，进一步深耕微藻领域。知耕持续关注微藻生物技术，期待更多微藻领域技术商业化成果的出现。

本文转载自百度新闻网https://mbd.baidu.com/newspage/data/landingsuper?rs=1237859748&ruk=VuEPVl-fcYPU3ARAVTkVLg&isBdboxFrom=1&pageType=1&urlext=%7B%22cuid%22%3A%22gOSNa_a128_IuSiqguHja0ic28gAaHuBYaBL80OoStKu0qqSB%22%7D&context=%7B%22nid%22%3A%22news_9847127611810147754%22%7D