褐藻胶目前被广泛应用于食品添加剂、生物医学应用、饲料工业等行业中。

还有很少部分的褐藻胶由微生物如铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）合成，但其褐藻胶结构与植物来源褐藻胶的结构有所不同。

结构不同功能也就有所不同。

1.1 现有多个研究已经证明褐藻寡糖具有显著的清除自由基（ABTS+·、·OH、DPPH·）的能力以及一定的还原能力，并表明抗氧化性是褐藻胶寡糖拥有其他生物活性的前提性质。

分子量越小越 具有更好的清除 DPPH 自由基和羟基自由基的能力。

胡婷研究酸降解、氧化降解、酶降解方式得到的不同分子量的 GOS 和 MOS，其结论也佐证了褐藻胶寡糖分子量越小，其抗氧化活性越高。

此外还有研究用 AOS 处理猕猴桃，可以显著地抑制猕猴桃果实细胞壁降解以及诱导抗氧化基因与酶的表达，增强果实的抗氧化能力。因此说明 AOS 不仅具有抗氧化性，还能强化抗氧化性能，其活性强度与其单糖组成、分子量与分子结构具有相关性。

1.2 减轻炎症

       许多研究表明 褐藻寡糖具有减轻炎症的生物活性

       在治疗癌症的过程中，化学药物容易引发肠道黏膜炎，研究发现褐藻寡糖可以恢复由抗肿瘤物质白消安引起的肠黏膜炎，显著改善猪空肠上皮细胞系的完整性，提高小肠细胞的迁移能力，增强小肠的屏障 功能，可预防化疗或其他疾病引起的炎症。

        也就是说，化疗期间服用褐藻寡糖可以降低因化疗引起的炎症。

Wan 等研究得到 AOS（600 g/mL）对肿瘤坏死因子（tumor necrosis factor，TNF）诱导的小肠上皮细胞损伤有改善作用，同样表明 AOS 可以减少 TNF 受体介导的细胞凋亡，从而减轻 TNF 受体诱导的肠上皮细胞炎症损伤。褐藻胶寡糖不仅对抗癌症药物引起的炎症有缓解作用，对其他炎症也有显著的延缓作用。

冯喆等发现高剂量的 AOS 能有效减缓动脉血管周围的炎症，降低野百合碱诱导的大鼠肺动脉高压模型 P-selectin 蛋白的表达，并推测褐藻胶寡糖能抑制肺组织中 P-selectin通路的表达，从而达到减轻炎症的作用。

高剂量褐藻寡糖能显著减缓小鼠心脏老化现象，降低促炎症因子 IL-6、TNF-k蛋白的表达。

1.3 抑菌活性

褐藻胶寡糖被证明了具有很好地抑制细菌和真菌活性的功能特性，目前研究较多的是 GOS 抑制细菌生长的作用机制。

褐藻寡糖对大肠杆菌（Escherichia coli）、副伤寒沙门氏菌（Salmonellaparatyphi）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）和枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）有显著的抑制效果，此外还能够抑制革兰氏阴性菌的生长，并增强抗生素对铜绿假单胞菌的活性，可以开发成用于协同抗生素治疗囊性纤维化（cystic fibrosis，CF）患者的药物。

另外，褐藻寡糖也被证明对真菌念珠菌具有抑制作用，其作用机制主要是 褐藻寡糖能够抑制真菌菌丝的生长，并且能够显著破坏真菌细胞膜的形成。

 

褐藻寡糖不仅延长酸奶中酵母菌的生长活性，还能抑制霉菌的增殖生长。

上述研究表明，褐藻寡糖具有显著的抑菌作用，可应用于开发治疗人与动物相关药品以及食品类防腐保鲜剂。

        

海维乐健包装最早是2018年，我们保留了小部分最早的也就是2018年的产品样品，虽然已经历经5年时间，但其口感如初！褐藻寡糖强大的抑菌能力可见一斑。

1.4 降血压活性

研究表明褐藻胶寡糖具有良好的降血压活性，但其作用机制还存在很多争议。

不管是自发性高血压还是高盐引起高血压，褐藻寡糖都对其有一定的降低效果，但是其作用机制还需要更深入研究与探讨。

 

1.5 调节免疫活性

      褐藻寡糖的免疫调节与抗肿瘤特性是密不可分的，或者说，之所以癌症患者在服用褐藻寡糖后不管是身体状态的反应还是实际的治疗效果来看，都会在相对较短的时间内得到较为明显的改善，这种改善可被明显观察到，患者的精神状况随之也大为改观。

       我们对褐藻寡糖的抗癌作用予以充分肯定。

       研究表明 AOS 能诱导细胞分泌细胞因子从而调节免疫系统。肿瘤坏死因子-α、粒细胞集落刺激因子（granu－locyte colony-stimu1ating factor，G-CSF）、单核细胞趋化蛋白-1、活化调节、正常 T 细胞表达、分泌受激活调节正常 T 细胞表达和分泌因子、粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子和嗜酸性粒细胞趋化因子都可以由 AOS在不同程度上诱导，这取决于寡糖分子结构。此外，AOS还能激活显著水平的白细胞介素（IL）1-α、IL1-β、IL-6、IL-9 和 IL-13 的形成。酶解的 AOS（Dp：3~9，529 Da~1 585 Da，70 mg/kg） 也能激活小鼠体内多种免疫反应性细胞因子的合成，这些结果共同证明了 AOS 激活巨噬细胞从而提高宿主免疫系统的能力。酶解得到的GOS 相比于其他寡糖分子在 RAW264.7 细胞中表现出显著的一氧化氮诱导活性，例如，酶促解聚所得的GOS（浓度 1 000 μg/mL），可诱导 RAW264.7 细胞分泌肿瘤坏死因子和活性氧，并可通过增加诱导型一氧化氮合酶的表达来增加一氧化氮的产生，因此褐藻寡糖中的 GOS 被认为是有效的巨噬细胞激活剂。

      海藻酸钒寡糖（vana－date alginate oligosaccharide，VAOS）是一种新型的海藻酸钒配合物，其在非小细胞肺癌的治疗中起着显著的作用。

1.6 改善肠道功能

研究表明 AOS 是一种潜在的益生元，可通过促进益生菌成为优势菌群，抑制有害菌的生长，最后被分解为各种短链脂肪酸来调节肠道微生态平衡。酶解得到的褐藻胶寡糖（1.0 kDa~5kDa）能显著地抑制埃希氏菌属（Escherichia）、志贺氏菌属（Shigella）和嗜胨菌属（Peptoniphilus）等致病菌的生长。

1.7 其他生物活性

      褐藻胶寡糖还具有抗肿瘤、保护神经活性、促进细胞生长、降低血脂、抗糖尿病等功能。

       研究表明 AOS 不仅能防止氧化过激反应引起的神经损伤，还能改善自发性神经衰退的症状，Bi等发现了 MOS 能显著地抑制淀粉样蛋白 β1-42寡聚体的聚集，降低蛋白 β1-42 的表达，从而降低淀粉样前体蛋白和 BACE1 的水平，并说明不饱和甘露寡糖通过参与自噬改善阿尔茨海默病。AOS 可以刺激血管内皮生长因子来促进人类角质形成细胞的增殖。

    天然来源的 AOS 已被证明具有显著的降血脂活性，通过初步的研究得到其可通过抑制胆固醇的摄入从而降低血脂水平，另外AOS 的衍生物硫化多糖丙二醇古罗糖醛酸（propylene glycol guluronate sulfate，PGGS）被证明具有以剂量依赖的方式降低甘油三酯和总胆固醇的能力。

     褐藻酸钠被证明能调节结肠转录，有效地抑制肥胖和肥胖相关代谢综合征，因此表明不同的褐藻胶多糖的降血脂机制不同，由于其结构与分子的多样性，其作用机制也呈现了多样化。

 参考资料全文如下：

 

本文转载自藻类科普微信公众号