中国海洋大学 食品科学与工程学院 及青岛海洋食品营养与健康创新研究院的科研团队共同探究了海藻提取物对乙醇诱导小鼠急性胃溃疡的保护作用及其作用机制。

他们将 8 周龄雌性健康 小鼠随机分组：

正常组

模型组

海藻提取物低剂量组

海藻提取物高剂量组

预灌胃2周后，模型组和海藻提取物组灌胃10 mL·kg 1·bw 185% 乙醇，建立小鼠急性胃溃疡模型。

测定各组小鼠胃腺部出血状况、胃溃疡抑制率以及血清谷草转氨酶（Aspartate aminotransferase，AST）、谷丙转氨酶（Alanine aminotransferase，ALT）、丙二醛（Malondialdehyde，MDA）、超氧化物歧化酶（SuperoxideDismutase，SOD）和白介素 -6（Interleukin-6，IL-6）、肿瘤坏死因子 -α（Tumor necrosis factor-α，TNF-α）含量，进一步检测胃组织中核转录因子 κB（Nuclear factor κB，NF-κB P65）、pNF-κB P65 的蛋白表达水平。

结果 海藻提取物可显著改善模型小鼠胃溃疡病理学变化，且呈剂量效应关系提高 SOD 活力，降低 MDA、AST、ALT、TNF-α 和 IL-6 水平，以及 NF-κB 通路关键蛋白（IkB、p-IkB、NF-κB P65、pNF-κB P65）的表达水平。结论 海藻提取物通过调节 NF-κB 介导的炎症通路，对乙醇所致急性胃溃疡有保护作用。

论文

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