【结论】  螺旋藻具有多种生物学活性物质，其作为均衡蛋白质、核酸、叶绿素、胡萝卜素、藻蓝素、维生素及人体所必需的微量元素、重金属元素等多种矿物质和各种脂肪酸的特色资源，对人体健康具有保健作用，在营养学上有较好的研究价值与保健功效，具有广阔开发应用前景。

 【关键词】 螺旋藻；营养成分检测；生物学活性

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