吃水果无疑是件很享受的事，尤其是较甜水果，是越吃越想吃，但如果说，水果吃的过多会导致脂肪肝，你信吗？相信有人会疑惑，水果既不是肉类，也不是酒精，怎么就和脂肪肝扯上关系了？

 事实上，水果中的糖分由三部分构成：葡萄糖、果糖和蔗糖，其中水果中的果糖对肝脏影响最大，从上世纪60年代起，就有学者发现，过量摄入含果糖类食物，会引发肝脏疾病。一篇刊登在美国杂志《临床内分泌及新陈代谢学》上的调查指出，果糖可能会使肝脏损伤。研究负责人金伯·斯坦霍普博士也曾说过：“果糖会加重肝脏负担，并转换为脂肪肝，引发高血脂”。

水果虽好，切勿贪吃

现在有些人为了保持身材，会改变饮食结构，把水果当饭吃，认为这样吃既能有饱腹感又能减肥，但事实果真如此吗？

 答案：错！

 我们要知道水果含量第一的是水分，含量第二的就是糖分，而水果中的糖分属易消化的单糖和双糖两种，如果食用过多，这些未能代谢的糖就会以脂肪的形式储存在体内，并在肝脏上形成甘油三酯，最后造成脂肪堆积。

 水果吃多少克为宜？

据2021年发布的《中国居民膳食指南》显示，不同年龄阶段对可摄入水果量有所不同，具体数值如下：

 1-3岁幼儿的摄入量为100-150克/天。

 4-6岁幼儿的摄入量为150克/天。

 7-10岁儿童的摄入量为150-200克/天。

 11-14岁儿童、青少年摄入量为200-300克/天。

 14-17岁青少年摄入量为300-350克/天。

 18岁以上成人摄入量为200-350克/天。

 65岁以上老年人的摄入量为200-300克/天。

 对应以上数值，每天适量食用，对于健康是有益的。

 小贴士：

 对于本身就患有脂肪肝的人来说，吃水果需适量。因为水果中的糖分较多，所以吃多了可能会加重脂肪肝的症状。

 现在为大家介绍一种食材，这种食材既可以降低血糖也能养护肝脏。

 海带绿豆粥：

 

 

 

食材: 绿豆30g，海带15g，大米70g

 做法: 1.大米洗净，浸泡30分钟

          2.绿豆洗净，用水浸泡4小时

          3.海带洗净，用水浸泡4小时，切碎

          4.锅置火上，加水烧开，放大米、海带和绿豆煮沸转小火熬煮成粥即可

本文转载自中国藻业协会微信公众号