螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界，成为保健养生佳品，所以深受大家的喜欢。下面就来看看螺旋藻的营养价值。

螺旋藻的营养价值：

1.螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。螺旋藻的安全性和高消化吸收率：1980年，钱莫罗(Chamorro)博士发表了长达6万 字的研究报告，证明食用合格的螺旋藻安全无毒，是安全的保健品。 螺旋藻的细胞壁很薄，厚度只有40-60μm, 而且是由肽葡聚糖构成的，极易被降解，消化吸收率达95%。

2.螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。

3.螺旋藻含丰富的β胡萝卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。

4.螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族维生素种类繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。

5.螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制病变细胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。

6.螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、鸡蛋等也高出数倍。蛋白质是维持生命的基本元素。

7.螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良;硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。

8.螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖，心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。

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