大西洋海洋农场©Atlantic Sea Farms水产养殖专家大西洋海洋农场宣布推出新的海洋蔬菜汉堡，由再生海藻制成。这种汉堡有两种，将于本月在全美首次亮相豆芽农民市场测试地点，以及其他零售商和大西洋农场的网站。

“我们正在将工厂恢复到以工厂为基础的状态”

由全植物成分制成，包括大西洋获奖的海带，绿色鹰嘴豆，豌豆蛋白和燕麦纤维海鲜汉堡天然不含麸质，是蛋白质、B族维生素、铁、钾和其他必需矿物质的良好来源。汉堡肉饼有两种口味，罗勒香蒜酱(罗勒、柠檬红辣椒片)还有姜芝麻(姜、蒜、烤芝麻)，并且可以在不到15分钟的时间内从冷冻状态烹饪。

多功能馅饼

根据该品牌的说法，这种新汉堡也是很好的开胃菜，可以碎成营养丰富的玉米卷，搅拌薯条，谷物碗等等。海洋蔬菜汉堡的零售价为每包7.99美元，加入了大西洋现有的海带产品系列，目前包括海带块、现成的海带和jarred海藻沙拉。“有了再生生长的海带和绿色鹰嘴豆，我们对‘冲浪和草皮’这个术语进行了全新的气候行动旋转，”他说大西洋海洋农场首席营销官杰西·贝恩斯。“此外，这些美味的肉饼尝起来就像它们本身一样——美味可口，基于海带的蔬菜汉堡——而不是基于植物的肉类。我们要把植物放回植物基地。”

大西洋海洋农场©Atlantic Sea Farms

手工收割

总部设在缅因州的大西洋海洋农场是一家由女性领导的公司，生产家庭养殖的非转基因海带缅因湾负责任的收获。海带是一种众所周知的可持续作物，对气候没有负面影响，而且效率极高，生长不需要化肥、杀虫剂、饲料或淡水。9月，该公司合伙以植物为基础的海鲜品牌Mind Blown Seafood将其富含鲜味的海带添加到Mind blow的纯素虾、扇贝和蟹饼中。根据一份全球市场洞察报告商业海藻市场预计到2026年将达到850亿美元。

植物海鲜公司©The Plant Based Seafood Co.。

“气候行动”产品

大西洋海洋农场首席执行官布里亚纳·华纳说:“我们新的海洋蔬菜汉堡扩大了驱动大西洋海洋农场获奖、负责任生产的海带产品的整个产品线的原则。”“它们包括同样美味、营养丰富的新鲜海带——由我们的合作伙伴渔民在缅因州干净、寒冷的水域中种植——我们在制作任何东西时都使用这种海带。因此，这些气候行动产品有助于支持当地农场和海洋健康，同时给你一个美味，气候友好，植物为基础的超级食品。他们对着我们的咒语说话，好的食物应该有益。”

本文转载自微藻博士微信公众号