©DSM©DSM宣布其生活的OMEGA product是DHA和EPA ω-3脂肪酸的藻类来源，已被欧盟委员会批准用于肉类和鱼类替代品。帝斯曼声称生活的OMEGA是欧盟第一款市售的单一来源、藻类衍生的纯素食ω-3油。

“监管机构的批准生命的欧米茄在欧盟，是欧洲植物产业的游戏规则改变者“

根据DSM，生活的OMEGA（ω）是以植物为基础的行业的一项重大发展，因为它将允许食品制造商利用与鱼类相似的EPA和DHA ω-3脂肪酸来改善鱼类和肉类替代品的营养状况，并“为下一代营养植物替代品创造了机会”。

©DSM吉尔伯特·弗谢林帝斯曼鲜味配料业务发展和创新总监说:“监管机构批准生命的ω-3在欧盟，这是欧洲植物性行业的一个游戏规则改变者，生产商现在能够用不含鱼的EPA和DHA强化肉类和鱼类替代品，使其与传统鱼类产品不相上下。因此，消费者在饮食中加入植物性替代品时，不必在营养上妥协，他们可以通过符合口味、质地和健康所有标准的正宗产品来享受这一切。"

吸引人的植物替代品

需求植物性鱼类随着消费者寻求在他们的饮食中替代动物产品，以及消费者倾向于将鱼和海鲜视为比肉更健康的选择，这种趋势持续增加。

©DSM数据显示，57%的消费者发现强化植物替代品很有吸引力，并寻找替代品DSM表示，与动物产品具有相同的营养价值。纯素食ω-3脂肪酸因为食品添加剂可能在帮助替代海产品达到与传统海产品同等的价格和营养方面发挥重要作用。

有益健康的纯素食ω-3油

食物中ω-3的常规来源来自陆地，如亚麻籽或长链Omega-3形式的菜籽油，它们不符合推荐水平。根据DSM，最近的一项研究表明，83%的全球人口生活在EPA和DHA平均摄入量低于世卫组织最低指导原则的国家。

©DSM该公司表示:“欧盟批准帝斯曼的海藻纯素ω-3油解决方案，意味着欧洲制造商可以创造出营养丰富的植物产品，并在包装上注明一系列营养成分，如作为ω-3的来源，支持心脏、大脑和眼睛的健康。”DSM’s的生命的ω-3由发酵的天然非转基因海藻制成，是肉类和鱼类替代品更广泛组合的一部分，包括帝斯曼的油菜、豌豆和蚕豆蛋白。

基于藻类的ω-3配料市场

根据一项研究和市场藻类ω-3配料市场数据报告估计，美国在2020年将达到1.574亿美元。中国是世界第二大经济体，预计到2027年市场规模将达到2.42亿美元。其他值得注意的地理市场包括日本和加拿大，预计在2020-2027年期间，这两个市场的增长率分别为6.9%和8.7%。在欧洲，德国的经济增长率预计约为7.9%，CAGR。

©DSM除了DSM’s，其他开发纯素食ω-3产品的公司有算法, 伊威，以及科尔比翁，所有这些都使用藻类生产ω-3成分，用于替代蛋白质部门。

本文转载自微藻博士微信公众号