螺旋藻多糖及藻蓝蛋白是螺旋藻中含有的独特天然多糖化合物，具有重要生物活性以及无毒、高效的特点，药理功能非常广泛。

其中螺旋藻多糖是一类溶于水的酸性多组分混合物，其能够抗氧化、抗辐射并且提高免疫功能。

螺旋藻多糖还可以刺激我们的造血功能，在实际应用中比如一些病人的免疫系统因放化疗受到了损害，而螺旋藻多糖能够帮助提高白细胞水平，增强体质来抵抗化疗对身体的损害。

螺旋藻中另外一个独特的活性物质就是藻蓝蛋白，藻蓝蛋白是螺旋藻细胞中起重要光合作用的天然色素，在螺旋藻中的含量高达10 %～ 20%，是自然界中少见的色素蛋白之一，美国FDA认可的天然蓝色素，欧盟已经将藻蓝蛋白列为彩色食品原料，其在食品中的使用量不受限制。

藻蓝素不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，同样具有抗氧化、抗辐射等方面的活性。

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