藻蓝蛋白不仅是自然界屈指可数的色素蛋白，因其自身丰富的蛋白质及氨基酸含量（必需氨基酸占总量37.2%），也是美国FDA认可的天然蓝色色素来源。在欧洲，欧盟将藻蓝蛋白列为彩色食品原料，并不限量使用；在中国，GB2760食品添加剂目录中，也将藻蓝蛋白作为天然的着色剂允许使用。

藻蓝蛋白不仅凭借强大的抗氧化、抗炎症活性，能够促进伤口愈合、改善口腔溃疡，辅助化疗等，还可以帮助调节合成人体所需要的多种重要酶，进而帮助调节人体的免疫系统，提高人体对疾病的抵抗能力，因此藻蓝蛋白在生物医学领域有着巨大的应用潜力。

此外，藻蓝蛋白还可以通过正常的生化途径被消化，其纳米结构可有效吸附功能分子、金属元素等，对药物的较高负载效率，对抑制癌细胞的生长和促进人体细胞再生具有重要作用，是一种非常安全和有价值的靶向治疗药物和肿瘤光动力光敏剂，通过工业化手段修饰藻蓝蛋白，可以被广泛用于药物递送系统的构建。

在产学研各界积极合作及研究下，有望开发出更多藻蓝蛋白产品，推动螺旋藻在生物医药领域落地应用。

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