Hugo Baudet在他位于大西洋卢瓦尔的农场La Plaine-sur-Mer生产螺旋藻

      螺旋藻

      螺旋藻可以溶解在苹果汁或冰沙中，或撒在酸奶上，或加入沙拉中。“它让一切都变成了亮绿色，”图片:Spiruline de Retz

      螺旋藻是一种很受欢迎的食物补充剂，由藻类制成，含有浓缩蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂。据说它可以减少炎症、血压和胆固醇，并预防包括癌症在内的多种疾病。

      它可以撒在食物上，加入食谱中，或者只是作为一种补充剂。Hugo甚至出售含羞草和螺旋藻制成的肥皂，它也可以用于面膜，以恢复皮肤活力，尽管它主要用作食物补充剂。

       Baudet先生将螺旋藻种植在温室里的大扁平罐中，这样就可以避免污染和杀虫剂。当螺旋藻足够浓缩时，他将水通过一个非常细的网格过滤，然后压制得到的“绿色crème fraîche”，以去除大约70%的水。

螺旋藻

螺旋藻需要六个小时的脱水才能达到这个尺寸和外观|图片来源:Spiruline de Retz

然后通过挤出机将其挤压成细绳，就像意大利面一样。这些都是非常缓慢地脱水6个小时，然后用手掰成小段，准备包装。一切都是在农场完成的。

“我在生产贻贝，但我想做一些不同的事情，”他说。“我已经发现了螺旋藻，自己也用过。我认为它给了我更多的耐力，保护了我的整体健康。所以我联系了Fédération des Spiruliniers de France，询问了关于成为生产商的信息。”

他说螺旋藻对素食者和纯素食者特别有用，因为它含有大量的蛋白质，但为了保留其所有特性，应该将其煮熟。它可以溶解在苹果汁或冰沙中，也可以撒在酸奶上或添加到沙拉中。它让一切都变成了明亮的绿色!”

他说，当人们每天服用时，效果最好。“它有助于人们从手术、疾病或怀孕中恢复，有些人在季节变换时服用。运动员用它来加强他们的饮食。”

本文转载自微藻博士微信公众号