Vaxa的技术使用地热发电厂的自然产出，包括100%绿色能源、冷热非海水和碳，为藻类生长的生产过程提供动力。经过Catherine Richards博士Iceland可以通过扩大螺旋藻的工业生产来帮助解决北欧的粮食安全问题，螺旋藻是一种营养丰富、可持续和抗风险的替代蛋白质来源。通过转移目前重工业消耗的电力，冰岛可以成为一个主要的、可持续的替代蛋白质出口国。一项新的研究显示，根据最大胆的估计，冰岛可以实现蛋白质自给自足，每年可以养活600多万欧洲人可行性研究建议。在冰岛，螺旋藻已经在一个由可再生能源驱动的新型工业规模生物量培养系统中成功生产。目前正在运行的是Hellisheidi生产装置，由Vaxa冰岛公司运营，位于hellisheii地热发电厂。
生产过程是碳中性的。为了进行可行性研究，Asaf Tzachor博士和Catherine Richards博士从生存风险研究中心(CSER)在剑桥大学与来自丹麦和冰岛的研究人员合作，探索了冰岛在支持北欧国家实现蛋白质自给自足方面的作用。来自Hellisheidi生产单位的数据被用作研究人员蛋白质自给自足可行性模型的基准。该模型被用于评估冰岛螺旋藻生产能力和可食用生物质出口进一步扩大的情况。他们的发现发表在杂志上食品.研究人员使用六种螺旋藻生产扩大方案，根据目前已安装和潜在安装的可再生能源产能，评估了可能的生产扩张。
冰岛发电厂地图。橙色圆点=地热发电厂。深蓝色圆点=水力发电厂。亮绿点=风力涡轮机发电厂。黄点=太阳能发电厂。紫色圆点=基于石油的发电厂。淡蓝色圆点=家庭发电厂。白点=备用发电厂。地图数据由冰岛政府提供。超过冰岛总电力的99%是由低碳、可再生和非间歇性的水电和地热资源产生的。该模型由两个主要部分组成:蛋白质供应(包括世界真实的螺旋藻生产数据)和蛋白质需求(说明成人每日蛋白质摄入量需求以及螺旋藻生物质满足这些需求的适宜性)。
根据研究人员的说法，为了确保摄入足够的所有必需氨基酸，男性每年需要消耗39.34千克螺旋藻生物质(干重)，女性需要消耗33.72千克螺旋藻生物质。在第一种生产规模扩大的情况下，假设保守的规模扩大，冰岛可以实现蛋白质自给自足，利用目前安装的发电能力的15%，每年生产20，925吨螺旋藻。这足以满足572，867人的蛋白质和膳食需求。在被称为“最终扩大规模”的第六种情况下，冰岛可以自给自足，并且——在重工业使用的能源容量分配更大的情况下——该国可以额外满足立陶宛和拉脱维亚，或立陶宛和爱沙尼亚，加上泽西岛、马恩岛、根西岛和法罗群岛的需求。
根据这一使用规划的能源项目的最雄心勃勃的设想，冰岛加上丹麦(2030年人口为6，104，474人)，或芬兰，或挪威，或爱尔兰，每年可供应多达242，366吨螺旋藻生物质，满足6，635，052人的需求。“欧洲依赖第三方进口富含蛋白质的作物来满足国内粮食需求，这使这些国家面临蛋白质供应变化中断的风险，”Tzachor博士说。“这使欧洲的粮食安全变得脆弱，而气候变化对我们全球农业系统的影响只会进一步加剧这种状况。这就是为什么可持续的蛋白质自给自足是一个如此热门的话题，螺旋藻被认为是这样一种“未来食品”，被认为是完整蛋白质的绝佳供应商，具有抗氧化和抗炎等营养功效。”
通过转移目前重工业消耗的电力，冰岛可以成为一个主要的、可持续的替代蛋白质出口国。
虽然不是可行性研究的主要重点，研究人员也注意到螺旋藻生产的附带环境效益，即减少GHG的排放量。据预计，如果全球GHG排放量的减少优先于北欧的蛋白质自给自足，而螺旋藻生物质作为牛肉蛋白质替代品(以药丸或粉末的形式)被西方饮食所接受，普通消费者可以保持平衡的饮食，同时减少与肉牛农业和肉类加工相关的GHG排放量。“在蛋白质对蛋白质的基础上，每消费一公斤螺旋藻(干重)而不是牛肉，可以减少315公斤CO₂当量(CO₂-eq)，”他说理查兹博士她在工程系完成了博士学位。“作为一种减缓气候变化的选择，在最雄心勃勃的情况下，仅这一干预措施就可以每年节省7510万吨CO₂-eq，或欧洲季度温室气体排放量的7.3%。”
虽然可行性研究中考虑的放大方案假设了理想化的生产条件，但研究人员承认，这些方案的成功取决于充足电力的分配。此外，扩大冰岛螺旋藻生产还需要考虑财政因素，以及需要开展更广泛的提高认识工作，向公众宣传食用螺旋藻的好处。理查兹博士说:“最终，冰岛将有一个真正的机会来推进其生物技术产业。“通过转移目前由重工业消耗的电力，冰岛可以转变为一个主要和可持续的替代蛋白质出口国。”参考资料:Asaf Tzachor, Catherine E. Richards, at al. ‘The potential role of Iceland in Northern Europe’s protein self-sufficiency: feasibility study of large-scale production of Spirulina in a novel energy-food system‘. Foods (2022). DOI: 10.3390/foods12010038
本文转载自微藻博士微信公众号
